SAQI
Légende
Il était une fois un café...
Notre passion pour le café a débuté dans les contrées envoûtantes du Moyen-Orient, où le café de spécialité, avec ses arômes complexes et ses méthodes de préparation ancestrales, a capturé notre imagination.
Inspirés par cette découverte, nous avons décidé de plonger plus profondément dans l'univers du café en embrassant le rôle de "Home Barista". Notre soif de connaissances nous a naturellement menés à la torréfaction maison, où nous avons peaufiné notre technique pour extraire la quintessence de chaque grain.
Sharing is caring
Animés par un désir ardent de partager notre passion et d'offrir une expérience unique, l'idée de « SAQI » a germé.
Ce concept innovant fait écho au riche héritage du café, en le reliant à l'île de la Réunion, un carrefour historique du café au début du 18ème siècle. L'île, avec son terroir exceptionnel et son histoire représente le lieu idéal pour renaître nos racines caféières.
Origine du mot "SAQI"
Dans l'art poétique arabe, le "saqi" est bien plus qu'un serveur de boisson. Il est la figure emblématique qui éveille les sens, invite à l'évasion et sert de pont vers des horizons spirituels inexplorés. A travers ses gestes, le saqi n'offre non seulement un breuvage, mais surtout une véritable immersion dans l'amour et le partage.